Valentin-nap édes buborékokkal!

Hamarosan itt a szerelmesek napja. Aki már várja, az tudja, hogy ez a nap az édességről, az összebújásról és az apró kényeztetésekről szól – ehhez tökéletes társ a Paulus Honey, az asti eljárással készült édes pezsgőnk. Finoman gyümölcsös, virágos aromái és természetes édessége már önmagában is desszertélményt ad. Ez a pezsgő nem siet, inkább ráérősen kényeztet, ezért igazán jól illik krémes vagy csokoládés, gyümölcsös édességekkel. Valentin-napra három olyan desszertet ajánlunk mellé, amelyekkel garantált a „csak még egy falat” érzés. Az epres tiramisu játékos, mégis selymes desszert, mely szépen visszhangozza a pezsgő gyümölcsösségét. A mézes panna cotta lágy édessége tökéletesen simul a Honey aromavilágához. A csokoládés lávasütemény pedig az a klasszikus Valentin-napi csábítás, amelyből egyszerűen nem lehet csak egy falatot enni. Ezek az édességek a pezsgővel együtt alkotnak egy igazán romantikus, édes pillanatot. Egy palack Honey, néhány gyertya és egy házi desszert: néha tényleg ennyi elég a tökéletes estéhez.

Epres tiramisu (könnyed, romantikus változat)

Hozzávalók:
250 g mascarpone, 2 tojás, 80 g cukor, babapiskóta, 300 g friss eper, kevés citromlé
Elkészítés:
A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a mascarponét, majd beleforgatjuk a keményre vert tojásfehérjét. Az epret összetörjük egy kevés citromlével. A piskótát rétegezzük a krémmel és az eperrel, majd legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

Mézes panna cotta

Hozzávalók:
500 ml tejszín, 3 ek méz, 1 vaníliarúd, 2 lap zselatin
Elkészítés:
A tejszínt a mézzel és a vaníliával felmelegítjük, majd hozzáadjuk az előáztatott zselatint. Formákba öntjük, és legalább 4 órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor egy kevés mézzel vagy friss gyümölccsel díszítjük.

Csokoládés lávasütemény

Hozzávalók:
100 g étcsokoládé, 100 g vaj, 2 tojás, 80 g cukor, 40 g liszt
Elkészítés:
A csokoládét és a vajat felolvasztjuk, majd elkeverjük a cukorral, tojással és liszttel. Kivajazott formákba töltjük, és 200 °C-on 8–10 percig sütjük, hogy a közepe folyós maradjon.

És végül, hogy az ételérzékenyek se maradjanak ki semmilyen jóból:

Kókuszos–epres pohárdesszert (tiramisu-hangulatban)

Hozzávalók (2–4 adag):
250 ml kókuszkrém (konzerv, sűrű), 200 g friss eper, 1 tk citromlé, Gluténmentes, cukormentes piskóta vagy darált mandula
Elkészítés:
A kókuszkrémet édesítjük. Az epret villával összetörjük, keverjük a citromlével. Pohárban rétegezzük: krém – eper – piskóta/mandula. Legalább 1 órára hűtőbe tesszük.